漬物 | 櫛引農工連

漬物

夏場に収穫された生野菜を塩漬けして醗酵をうながし、野菜の旨味が出てきたところで塩抜きして味付けをしていく昔ながらの伝統製法で、とても長い時間をかけて仕上げます。国産原料にこだわったＪＡ櫛引農工連自慢のお漬物です。

ピリ辛胡瓜ごぼう漬赤唐辛子の辛さが効いたしょう油

しなべきうり「しなべ」とは”しおれている”という

ぜんご漬ぜんご漬の「ぜんご」とは、”田舎（在郷）

芭蕉長なす漬夏場に収穫した色鮮やかな長茄子をいっ

しば漬国産にこだわったきゅうりの歯触りの良さとみ

小茄子からし漬在来作物の山形県産「民田なす（みん

みそ漬当会で麹から醸造した「みそ」は、春夏秋冬を

奈良漬国産の生野菜（白瓜、きゅうり、丸茄子）を一

しなべ赤とうがらし定番のしなべきうりに、赤とうが

創業以来、ご飯のお供として親しまれてきた、ＪＡ櫛引農工連のお漬物はお寿司になっても美味しい。

さっぱり味のぜんご漬、

酸味がきいたしば漬、

深い味わいのみそ漬、

コクと旨味が凝縮した奈良漬、

それぞれの個性が生きています。