ピリ辛胡瓜ごぼう漬

ピリ辛胡瓜ごぼう漬 赤唐辛子の辛さが効いたしょう油味です。胡瓜とごぼう、それぞれの歯触りが好評の一品です。お酒のおつまみとして、またお弁当にもおすすめです。 食べやすくカットしてあり、お皿に出してそのまま召し上がりいただ […]

しなべきうり

しなべきうり 「しなべ」とは”しおれている”という意味で、地元の方言です。 丹念に塩漬けされたきゅうりを使用し、特製しょう油でじっくり味付けした、少々辛味の利いた歯切れの良い、山形を代表するお漬物です。JA櫛引農工連のロ […]

ぜんご漬

ぜんご漬 ぜんご漬の「ぜんご」とは、”田舎(在郷)”という意味で地元の方言です。 きゅうり・だいこん・にんじん・みょうが等、色々な野菜を刻んだ塩分控えめで、パリパリ感とサッパリ味がとても好評な、山形を代表するお漬物です。 […]

芭蕉長なす漬

芭蕉長なす漬 夏場に収穫した色鮮やかな長茄子をいったん塩漬けしてから、あっさりとしたしょうゆ味にしました。 茄子ならではの食感がご飯にぴったり!老若男女に親しまれる味付でお弁当にもおすすめです。 この商品のショップページ […]

しば漬

しば漬 国産にこだわったきゅうりの歯触りの良さとみょうが、しょうが、そして赤しそをふんだんに使用しており、淡い酸味としそ風味が好評です。ご飯が進む味付と食べ応え。本物のしば漬を味わってみませんか? この商品のショップペー […]

小茄子からし漬

小茄子からし漬 在来作物の山形県産「民田なす(みんでん)」は、「一口茄子」とも呼ばれる小粒の丸なすです。この茄子を使って丹念に漬け込み、ほどよい甘さと「ピリッ」としたからしの辛さが好評です。 おにぎりの具として、ご飯のお […]

みそ漬け

みそ漬 当会で麹から醸造した「みそ」は、春夏秋冬を通して天然熟成した味噌です。この味噌をたっぷり、そしてじっくり付け替えを繰り返し漬け込んだ本格みそ漬です。近年、家庭で作ることが困難なりつつある昔ながらの伝統の技を今も守 […]

奈良漬

奈良漬 国産の生野菜(白瓜、きゅうり、丸茄子)を一度塩漬けにし、脱塩の工程から厳選された美味しい酒粕をふんだんに使用しています。べっこう色になるまで丹念に漬け替えを繰り返し漬け込み、じっくり酒粕になじませた粕漬です。手間 […]

しなべ赤とうがらし

しなべ赤とうがらし 定番のしなべきうりに、赤とうがらしを加えたお漬物で、とうがらしの辛み成分「カプサイシン」には、脂肪の分解を促し、身体のエネルギー代謝を活発にする働きがあると、話題になっています。 辛党のお客様に晩酌の […]