塩糀こしょう 万能調味料(顆粒タイプ)90g

塩糀こしょう 万能調味料(顆粒タイプ)90g 糀を低温乾燥粉末しており、麹の酵素が生きています。 ◇野菜など淡白な味にも塩糀のもつ旨味成分(グルタミン酸)等が加わり、味わい深くなります。[調理例:野菜炒め] ◇肉や魚の蛋 […]

ジンジャーペッパー 塩糀 (顆粒タイプ) 90g

ジンジャーペッパー 塩糀 (顆粒タイプ) 90g 乾燥塩麹にジンジャー(生姜)ペッパーを加えた調味料です。さっと一振り、万能調味料と言われるジンジャーが薬味(臭み消し)の働きをし、スッキリとした料理に仕上げます。また、糀 […]

エルブド・プロヴァンス 塩糀75g

エルブド・プロヴァンス 塩糀75g 南フランスのプロバンス地方では自生しているタイム、セイジ、ローズマリー等のハーブを摘み取り、料理に使われています。肉や野菜にまぶしてローストしたり、スープ等の煮込み料理に加えて爽やかな […]