乾燥塩糀にジンジャー（生姜）ペッパーを加えた調味料です。さっと一振り、万能調味料と言われるジンジャーが薬味（臭み消し）の働きをし、スッキリとした料理に仕上げます。また、糀の活きた酵素がお料理に旨味を加えます。
（使用例）
豚肉、鳥肉のソテー、カレー、レバー料理、肉の煮物など
名称：香辛調味料
原材料名：食塩・米糀・こしょう・ジンジャー粉末