「しなべ」とは”しおれている”という意味で、地元山形県庄内地方の方言です。

丹念に塩漬けされたきゅうりを使用し、特製しょう油でじっくり味付けした、少々辛味の利いた歯切れの良い、山形を代表するお漬物。ＪＡ櫛引農工連のロングセラー商品です。

一口大にカットしてお召し上がりください。