芭蕉長なす漬

夏場に収穫した色鮮やかな長茄子をいったん塩漬けしてから、あっさりとしたしょうゆ味にしました。茄子ならではの食感がと老若男女に親しまれる味付で白いご飯によく合います。

お弁当にもおすすめです。