小茄子からし漬

〔小茄子からし漬〕 120g

山形県特産の丸小なすは、「一口茄子」とも呼ばれる小粒の「丸なす」です。この茄子を使って丹念に漬け込み、ほどよい甘さと「ピリッ」とした辛さが好評です。