芭蕉長なす漬

夏場に収穫した色鮮やかな長茄子をいったん塩漬けしてから、あっさりとしたしょうゆ味にしました。

茄子ならではの食感がご飯にぴったり!老若男女に親しまれる味付でお弁当にもおすすめです。