お米の段階から製造した糀を低温乾燥し粉末にしました。
◇野菜など淡白な味にも塩糀のもつ旨味成分(グルタミン酸)等が加わり、味わい深くなります。[調理例:野菜炒め] ◇肉や魚の蛋白質を分解し、更にグルタミン酸等の旨味成分を作ります。特に鶏肉には良く合います。料理の下漬等にお使い下さい。[調理例:焼き肉・焼き鳥、その他]
名称:塩糀こしょう原材料名:塩・米糀・こしょう