しょう油・みそ

JA櫛引農工連こだわりの生きたお味噌

庄内米と庄内産大豆だけを使用した赤みそ

米糀を作り、大豆を蒸して含まれるアミノ酸を逃す事無くすべて糀と合わせます。

発酵を止めていないので、アミノ酸が糖と反応する事でおこる褐変反応により色の進み具合が早く、特に季節がら気温が高いと常温管理では色が濃くなりやすくなります。安心・安全。昔ながらの手作り製法

上級醤油

上級醤油 〔上級醤油〕 1.8L 素材の風味がそのまま生きた味わい豊かなこいくち醤油です。 この商品のショップページへ移動する

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本醸造醤油

本醸造醤油 〔本醸造醤油〕 1.8L 素材の風味がそのまま生きた味わい豊かなこいくち醤油です。 この商品のショップページへ移動する

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月山田舎みそ

月山田舎みそ 月山田舎みそは、米麹が大豆の量に対し1.5倍の特別配合で、旨味の強い甘口みそです。 お味噌汁はもちろん、そのままフレッシュな野菜にディップすると味噌本来の美味しさが味わえます。 国産原料使用の発酵を止めない

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田園みそ

田園みそ 田園みそは、米麹と大豆が1対1の配合で長い間地元で食されてきた親しみ深い味噌です。 シンプルで味噌かすが出にくいので、あっさりとした味わいのお味噌汁になります。 くせがないので、多種多様な料理に活躍する田舎みそ

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